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しばらく寝かしてうま味を増した「熟成肉」がブームだと、

TVの特集番組を見ました。

　　　　　　「熟成肉」はうまい！！！

何十日も室温を一定にキープしながら風を当て続けて作るという、

とんでもなく手間暇かかったお肉、

　　　　　　そりゃ美味しいだろう(*^▽^*)

そう思って見ていました。

先日、

「熟成肉」だけじゃなく「熟成魚」を食べさせてくれるお店に行ってきました。

　　　　　　「熟成魚」のお刺身(;´･ω･)

食べたんだけれど、よくわからない。

　　　　　　うーーーーーーーん"(-""-)"

わざわざ手間暇かけて「熟成」したんだから、

それなりの感動を持とうと思ったんだけれど、

お刺身好きの私は特に感動もせず、、、

「熟成魚」と「新鮮魚」を食べ比べてみたんだけれど、

　　　　　　「新鮮魚」の方がいい(*^▽^*)

「新鮮な生魚」がいい！！！

　　　　　　私は「新鮮魚」派です(笑)

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